Quelle: Café Justus

Jeden Freitag Abend noch bis Februar Raclette klassisch & echt!

Wir vom Café Justus haben das Glück, den Käse für unsere Raclette-Abende immer frisch aus der Schweiz geliefert zu bekommen! Wir servieren euch den Raclette ganz klassisch mit: Kartoffeln, Maiskölbchen, Cornichons und Silberzwiebeln.

Im Zürcher Oberland am Fuß des Hörnli zaubert die Käserei Sternenberg von der Familie Preisig aus frischer silofreier Milch von regionalen Kühen ihre Halbhart- und Weichkäsesorten. Silofrei bedeutet, dass die Kühe nur Heu und frisches Weidegras zu sich genommen haben und nicht mit Gärfutter aus Milchsäuregärung, der sogenannten Silage, gefüttert wurden. Das ist einer der Gründe, warum der Käse so delikat schmeckt. Und die anderen Gründe?
Fachwissen und eine hohe Qualität in der Käserei.

Termine & Anmeldung
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.