Quelle: Heike Schiller

Rosaura Gonzalez wird am 30. September 2026 zum letzten Mal die Tür zu ihrem Laden in der Mozartstraße aufschließen. Nach fast 32 Jahren ist das Casa Granada dann Geschichte und damit verabschiedet sich auch eine Institution aus dem Heusteigviertel. Wer nochmal in den Genuss original iberischer Spezialitäten kommen möchte, der sollte sich also sputen.

Rosaura Gonzalez eröffnete das Geschäft gemeinsam mit ihrem Mann im Dezember 1994 – im gleichen Jahr übrigens, in dem ein anderer legendärer Laden direkt gegenüber aufmachte: „Such und Find“. Und während dort Sammler von Spielzeug stöbern konnten, kamen in der Casa Granada vor allem die Feinschmeckerinnen und Feinschmecker auf ihre Kosten: Oliven mit Anchovis-Geschmack, eingelegte Sardellen – Boquerones en Vinagre – oder der berühmte Pata Negra, ein sehr dunkler iberischer Schinken von Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln ernährt wurden und der daher auch Schwarzklauenschinken genannt wird. Und nicht zu vergessen: das außergewöhnlich große Angebot an frischem Fisch und Meeresfrüchten, für deren Zubereitung José Vargas immer die richtigen Tipps bereithielt. Als gelernter Koch hatte er zunächst im Restaurant „Hostal del Sol“ in der Heusteigstraße gearbeitet. Er war dem Ruf des damaligen spanischen Generalkonsuls gefolgt, der sich gute spanische Küche auch am Neckar wünschte. Als das Ehepaar einige Jahre später die Casa Granada eröffnete, blieb es der Leidenschaft zum Kochen treu: Davon konnten sich die Besucher des Heusteigviertel-Festes überzeugen, die für die berühmte Paella in der riesigen Pfanne, randvoll gefüllt mit Meeresfrüchten, Hühnchen und Safranreis, gerne anstanden.

Als 2009 ihr Mann stirbt, hält Rosaura Gonzalez gemeinsam mit ihren vier Töchtern die Tradition aufrecht: Neben den Spezialitäten verkauft sie Obst und Gemüse und fährt dafür jeden Morgen auf den Großmarkt. Damit ist ab Oktober Schluss: Die 70-Jährige freut sich, dass sie dann mehr Zeit für die Enkelkinder hat und auch mal ausschlafen kann. Aber ihre Kunden wird sie ganz sicher vermissen: Denn wenn man sie fragt, was das Besondere in den vergangenen Jahrzehnten für sie war, dann sagt sie strahlend: „Meine Kunden sind das Besondere!“

Casa Granada
Rosaura Gonzalez
Mozartstraße 35
70180 Stuttgart
0711/603438
casagranada@web.de
https://stuttgartcasagranada.wordpress.com

Öffnungszeiten:
Mo: Ruhetag
Di–Fr: 12:00–14:00 Uhr und 15:30–19:00 Uhr
Sa: 10:00–14:00 Uhr